社会という実験場
経営コンサルタントの石原明さんが、
繰り返し言われてきたことのひとつに、
「社会は、自分のためにお金を出して実験してくれている」
という言葉があります。
これは、社会を見渡してみると、
・たくさんの人たちが、新しいアイディアを実現するために、
様々なことにチャレンジしているということ
・それらは成功することも失敗することもあるけれど、
第三者として分析することによって、自分は学べること
（どうやったら成功しそうか、あるいは失敗を避けられるか）
・この学びを得るために自分の腹はまったく痛まないこと。
まるで自分のために、他の人が自腹で実験してくれている
ようなものであること
を意味しています。
例えば、居酒屋大手のワタミの場合。
同社では、昨年7月にオープンしたばかりの「てづくり厨房」
を今年5月に閉店。
1年足らずでの撤退を決めています。
（日経アソシエ、206.07.04）
「手づくり厨房」は大手居酒屋チェーンの中では、
初めての「全席禁煙」を打ち出した新業態店でした。
当初は子供連れの家族が来店してくれてにぎわいましたが・・・
「禁煙居酒屋」からの撤退の原因は、
大きな収益源である「宴会」需要を取り込めなかったこと。
また深夜の集客が弱かったことでした。
このため、「和民」と比較すると30％の売上げ減。
これでは駄目だと早々と見切ってしまったわけです。
なぜ、「宴会」が取れなかったのでしょうか？
幹事としては、参加者の中に一人でも喫煙者がいたら、
「手づくり厨房」に予約を入れにくいから。
なぜ、深夜の集客が弱かったのでしょうか？
夜に活動している人たち（いわゆるブルーカラー）は、
喫煙者が多かったから。
今、失敗の原因を振り返ってみると、
「なんだ、そんなこと事前にわかりそうなものだけど」
と思うようなシンプルな原因ですよね。
おそらく、ワタミさんとしても、
成功する、また失敗する可能性について、
いろんな「仮説」を立てていたと思います。
しかし、実際にやってみる＝実験してみることで、
「仮説」を検証してみる必要があったのです。
そして、今回は残念ながら失敗したわけですが、
ワタミさんは、次の新業態開発に向けての学びを得たわけですし、
こうした失敗の理由を知ることができた私たちもまた、
タダで学ばせていただいたということになりますよね。
社会を「問題意識（WHY?)」の視点で見つめましょう！
今日も、あちこちで壮大な実験が繰り広げられています。
投稿者 松尾 順 : 2006年06月22日 10:53
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